Per un’attività come una pizzeria, un panificio, una gastronomia, una pasticceria o un ristorante, il forno ad uso professionale è uno strumento indispensabile e, come tale, deve essere scelto con gran cura.

L’uso intenso che ne viene fatto e le sue caratteristiche che ne determinano le prestazioni qualitative e la praticità d’uso sono infatti alla base della scelta di un’attività ristorativa.

I forni professionali per la ristorazione possono permettere vari tipi di cottura ed è per questo motivo che un professionista che opera nel settore della ristorazione deve poter disporre di una soluzione adatta a rendere qualitativamente ottima la cottura delle preparazioni che offrirà alla sua clientela.

I forni professionali proposti da Ceky sono in grado di soddisfare qualunque esigenza produttiva e di inserirsi in ogni contesto, sia nuovo sia preesistente. Completamente realizzati artigianalmente in mattori refrattari pieni, sono pensati sia per avere una massima efficienza, sia per costituire un vero e proprio elemento d’arredo.

Quando si ha la necessità di predisporre un forno professionale in un locale, un particolare di non poco conto riguarda la sua installazione e la possibilità di collocarlo nella posizione che si ritiene più opportuna nell’ambiente lavorativo. In questo senso, importante la scelta di forni professionali che richiedono una particolare praticità e velocità di montaggio, come ad esempio i forni professionali realizzati da Ceky, che possono essere consegnati già finiti e pronti per essere posizionati nel locale, oppure, grazie alla loro struttura modulare, assemblati sul posto in poco tempo e con facilità.

Per quanto riguarda i diversi modelli di forni professionali prodotti da Ceky, è possibile avvalersi sia di modelli standard (che richiamano ad esempio il Granvolta della tradizione napoletana o pensati appositamente per razionalizzare gli incombri o, ancora, per garantire un’ottima soluzione anche dal punto di vista dell’impatto visivo), sia di soluzioni personalizzate su misura, tutti alimentati a legna, a gas o in modalità mista legna/gas.