Bruciatori a gas per forni a legna: una nuova era per il forno

Pubblicato il 19 Dicembre 2019

Da sempre alla parola “forno per pizza” associamo automaticamente la parola “forno a legna”.

In fondo, la pizza è un prodotto semplice, composto da pochi elementi essenziali, dove la qualità degli ingredienti e una cottura ottimale fanno davvero la differenza.

Perché allora l’azienda Forni Ceky decide di proporre un bruciatore a gas per i vostri forni?

Perché oggi la tecnologia permette di creare bruciatori che integrano o sostituiscono l’uso della legna

I bruciatori a gas per forni a legna targati Ceky permettono di:

  • avere una combustione più pulita, perché senza cenere
  • diminuire o azzerare la manutenzione della canna fumaria dovuta alla fuliggine
  • non avere più problemi con lo stoccaggio della legna e tutto ciò che ne consegue (umidità, insetti, sporco etc.)
  • avere più spazio, poiché non essendoci l’ingombro della legna e della brace, sarà possibile cuocere fino a 2 pizze in più per ogni infornata
  • ottenere la stessa qualità della cottura a legna
  • lavorare in modo migliore e con meno fatica

Installare i bruciatori a gas per forni a legna poi è semplicissimo: si possono montare dentro qualsiasi forno, fino a un diametro interno di 1 metro e mezzo. 

Bruciatori a gas per forni a legna: quali vantaggi

Il bruciatore di Forni Ceky ha una forma tubolare, che segue il perimetro del vostro forno:

  • ottimizzando gli spazi
  • distribuendo al meglio la fiamma
  • garantendo uniformità di cottura

Inoltre, i bruciatori a gas per forni a legna dell’azienda, offrono una serie di vantaggi:

  • sono in grado di produrre fino a 28,5 kW di potenza 
  • l’impianto può essere alimentato sia a gas metano che a GPL
  • l’installazione non necessita di competenze specifiche, tuttavia Forni Ceky mette a disposizione un suo tecnico specializzato
  • ha un display compatto che permette di tenere sotto controllo la temperatura del forno
  • grazie alla valvola multi-livello, è possibile controllare e gestire in modo semplice la temperatura o direttamente la potenza della fiamma

In sostanza, integrati o in sostituzione della legna, i bruciatori a gas per forni a legna a firma Ceky, permettono di raggiungere (e mantenere) temperature elevatissime, adatte a ogni tipo di cottura!

 

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