Zgodovina podjetja

Zgodovina podjetja


Forni Ceky je proizvajalec profesionalnih krušnih peči , ki so izdelane ročno iz ognjeodpornih opek. Sedež podjetja je v Logratu (Brescia), Italija. Podjetje je ustanovil Francesco Metelli leta 1930 , poznan kot Cechi. V začetku je podjetje proizvajalo peči predvsem za domačo uporabo namenjene , so bile peki kruha. Poslovanje je bilo razširjeno na celotno pokrajino Brescia. Tradicionalne metode so zahtevale, da so bile peči sezidane na licu mesta. Skozi čas, ko so postale pice popularne tudi v severni Italiji, so peči Francesca Matellija doživele velike spremembe glede same konstrukcije in uporabljenih materialov, saj je le na ta način lahko zadostil potrebam restavracij. Odličen izdelek je ponesel sloves in privabil kupce iz drugih pokrajin Italije ter tujine. Odličnost proizvoda se kaže tudi skozi to da so peči Ceky zelo cenjene v pokrajinah, ki slovijo kot rojstni kraj pice, Tramonti, Sorrento, Neapelj, Salerno.
Forni Ceky, kot ga poznamo danes, je bil ustanovljen sredi 80 let , ko se je ustanoviteljev zet Ugo Dall’Olio pridružil podjetju. Iskušnje, kijih je prinesel z drugega sektorja, so bile odločilne za nadaljni razvoj podjetja. Prve spremembe, ki jih je uvedel so bile na področju proizvodnega procesa s posebnim poudarkom na zmanjšanju potrebnega časa za izdelavo in montažo posamezne peči. Te inovacije so se odrazile v izdelavi prve modularne ročno izdelane peči iz ognjevarnih opek. Ta sprememba je omogočila ločitev proizvodnje in montaže peči. Sama montaža je bila mogoča na licu mesta v enem dnevu. Ta sprememba je dvignila produktivnost za petkrat ter s tem sprostila potrebne vire za izdelavo in montažo peči ter istočasno zagotovila konstantne rezultate.

Famiglia Ceky

Družina Ceky: top management

Novi proizvodni proces je bil povod za izgradnjo prvega 500m2 laboratorija v Trenzanu. Naslednji odločilni korak je bil izdelava prvega plinskega gorilnika, ki je bil postavljen na kuhalno površino peči ter naj bi na ta način nadomestil kurjenje z drvmi. Plinski gorilnik je bila revolucionarna naprava, ki je spremenila peko pice v krušni peči. Na začetku so bili plinski gorilci namenjeni hitremu segretje kuhalne površine, kasneje je novi sistem omogočil, da so opustili kurjenje na drva v celoti.

V zgodnjih devetdesetih,je bila neposredna prodaja ročno izdelanih peči kombinirana z drobno prodajo povezanih proizvodov, potrebnih za pripravo pice, nove pogodbe o dobavi so bile sklenjene s podjetji, ki delujejo v sektorju opremljanja restavracij. Iskanje novih poslovnih partnerjev je temeljilo predvsem na visoki kakovosti izdelkov in izkušnjami podjetij na tem področju.

Fondatore forni Ceky

Francesco Metell: ustanovitelj Forni Ceky
Na ta način je Forni Ceky povečal obseg ponudbe in dodal možnost, da ponudijo strankam sklop izdelkov, ki bi izpolnil potrebo po opremi za celoten proces priprave pice. Naraščajoči obseg poslovanja je vodil družbo v nakup novega objekta v velikosti 1500m ², ki je nato postal novi pravni sedež družbe, poslovni sedež pa je še vedno ostal na prejšnjem naslovu. Leta 1999 je družba spremenila ime v Forni Ceky Sas, ki se je v štirih letih preoblikovala v delniško družbo, v letu 2003 pa je nastal sedanji pravni subjekt, Forni Ceky Srl To so bila leta polna pomembnih sprememb, katerim je sledil nastop novega generalnega direktorja Andrea Dall’Olio z diplomo iz financ na univerzi Bocconi v Milanu. Veliko izkušenj na področju mednarodne trgovine, zlasti z državami Daljnega vzhoda, je omogočilo družbi, da sprejme celovit pregled nad trgom in formalizira več pogodb o distribuciji, ki so bile prej nemogoče.

Tudi podoba družbe je doživela korenito preobrazbo: sedež smo preselili v nove prostore in ustvarili velik razstavni prostor za predstavitev vseh izdelkov, ki jih nudi Forni Ceky. Kupljena sta bila tudi dva nova objekta za skladiščenje blaga, s čimer znaša skupna površina prostorov v lasti družbe več kot 5000m2.

Vodstveni in upravnih postopkiso v celoti informatizirani in prostor ter ostali instrumenti, uporabljeni pri predstavitvi roizvodov, so obnovljeni s pomočjo oglaševalske agencije. “Pica koncept” paket je bil ustvarjen, da bi strankam ponudili možnost, da lahko same oblikujejo svoj pica kotiček, ki ustreza njihovim potrebam, zaradi česar je njihova izbira ponujenih izdelkov hitrejša in lažja.


 

 

Ceky