I nostri forni

Il forno classico è lo standard consolidato per quanto riguarda la cottura professionale della pizza. Adatto per qualsiasi tipo di esercizio, dalla pizzera al ristorante, questo prodotto è in grado di soddisfare qualunque esigenza produttiva. Tutti nostri forni nascono per la cottura a legna e, tramite l’inserimento del bruciatore, possono funzionare anche a gas o in modalità combinata gas/legna.

L’ampia disponibilità di dimensioni e forme lo rendono inoltre facilissimo da inserire in qualsiasi contesto preesistente e il perfetto punto di partenza per la progettazione di un nuovo locale.

Scegli tra le nostre principali proposte il forno più adatto a te oppure crea la tua soluzione personalizzata.

Produzione artigianale

I nostri forni, completamente realizzati a mano, grazie ai numerosi rivestimenti disponibili e a forme e design altamente personalizzabili costituiscono un vero e proprio elemento d’arredo; La particolare attenzione nella scelta dei materiali non solo comporta tenuta termica e resistenze impareggiabili, ma conferisce ad ogni forno un look unico. Essendo realizzati completamente in modo artigianale i nostri prodotti sono a tutti gli effetti pezzi unici, che contribuiranno a rendere esclusivo il vostro locale.

Le unità principali che costituiscono il forno:

Parti		I principali vantaggi
Cupola e piano in mattoni refrattari
	Cupola
	Cupole interamente costruite in mattoni refrattari allumina pieni e cotti in fornace, ad alto contenuto di e immersi in una colata di cemento fuso refrattario resistente, fino a 1200°C.	L’alta percentuale di allumina permette al calore di essere trattenuto più a lungo: il forno spento la sera sarà ancora caldo il giorno successivo. Il mattone inoltre ha una resistenza che allunga la vita del forno fino al doppio rispetto a quella di uno normale.
	Piano
	Piani composti da limbici refrattari da 6cm di spessore per garantire una maggiore capacità di incamerare calore e rilasciarlo in maniera graduale.	Il piano massiccio rimane sempre caldo: il refrattario spesso 6cm assorbe una quantità di calore sufficiente a cuocere pizze in continuazione, senza bisogno di soste tra le infornate. Un piano così spesso è inoltre più resistente e impedisce lo spostamento dei limbici che possono creare fastidiosi dislivelli dovuti all’usura.
Coibentaggio
	Isolanti
	Sette strati di isolanti per alte temperature: fibra ceramica ecologica, calcestruzzo cellulare ad alta densità e argilla espansa; che formano, insieme, un isolamento doppio rispetto a quanto non accada in un normale forno	Il perfetto isolamento garantisce che non ci siano sprechi: tutto il calore immesso nel forno rimane nella camera di cottura. Le pareti del forno saranno sempre fredde.
Telaio e cavalletto
	Funzionale struttura in ferro ideata dagli shopfitter per facilitare le operazioni di rivestimento, nonché utile per la rimozione e lo spostamento del forno in qualsiasi momento	Il forno può essere posizionato in modo facile e sicuro. In caso di necessità può essere spostato in qualsiasi momento senza bisogno dell’intervento di tecnici specializzati.

Per saperne di più sulle tecniche costruttive impiegate e le modalità di montaggio o spedizione visita la nostra sezione montaggio

Consumi di legna o gas sempre ridotti al minimo, con la garanzia di ottenere sempre la massima efficienza dai nostri prodotti.

Mattoni refrattari, isolanti sempre efficaci e struttura massiccia impediscono la minima perdita e permettono di risparmiare in maniera importante sulle quotidiane spese di gestione.

Una durata nel tempo senza paragoni!

I forni Ceky hanno una longevità comprovata da anni di ricerca, progettazione e sperimentazione con le materie prime utilizzate per la costruzione.

L’impareggiabile durata nel tempo e il corretto funzionamento senza bisogno di alcuna manutenzione sono garantiti da migliaia di clienti soddisfatti in tutto il mondo.